食べ物

栗の皮は、お鍋以外にも色んな道具を使って調理して剥く方法があります。今回は圧力鍋、炊飯器、電子レンジ、蒸し器を使った方法を紹介します。

栗の一般的な皮の剥き方は、・鬼皮が柔らかくなるまで水（お湯）に浸す・包丁などで鬼皮を剥く・渋皮を包丁で削ぎ取るですが、これって手間がかかるし手は痛いしでなかなか大変です。おいしいものは手間隙が掛かるものなんだ！と言う人もいますが、でもラクし...

ほくほくと甘味があって美味しい栗はそのままでも栗ごはんにしても、お菓子にも使えてとっても便利な食材です。が、栗の皮むきって、大変ですよね。外側の硬い皮を鬼皮、中のしわしわの皮を渋皮と言いますが、栗はこの強固な皮に守られていて私たちは中々美味...

そのまま生で食べるのがあんずをダイレクトに感じられておいしい食べ方ですが、お酒が好きならあんず酒にしてみるのもおすすめ。あんず酒の作り方と、作る際のポイントをご紹介します♪

夏の野菜と言えば、きゅうりですね！きゅうりは身体を冷やしてくれるので暑い夏にはもってこいの食材です。家庭菜園で育てている人も多いですが、更にご近所さんからも貰ったりなんかしてきゅうりが大量になってしまった…！ってこと、ありますよね。毎食きゅ...

6月～10月頃まで、夏から秋にかけてが旬のいちじく。いちじくは甘くて美味しくて栄養価もあるので好きな人も多いですが、でもいちじくって、切ると白い汁が出てきて触るとかゆくなることがありますよね。食べると口の中もかゆくなって、本当は食べたいんだ...

いちじくは夏が旬のものと秋が旬のものがあります。なのでいちじくは6月～10月頃まで長くたのしめます。カルシウム、鉄分、ミネラル、ビタミンなどがバランスよく含まれており、不老長寿の果物と言われるほど、実も葉も薬効と栄養価が高い果物です。今回は...

七五三に欠かせないものと言えば「千歳飴」ですね。千歳飴には千歳まで長生き出来ますようにという親から子への長寿の願いが込められていて直径約15mm以内で長さ1m以内と細く長く作られています。そして縁起が良いとされる紅と白とに色付けされています...

自家製のかき氷は作る楽しみが大きくエンターテイメント性があってまた好きな時に好きなだけかき氷が食べられるので1台あると夏の暑さを凌げる涼やかなアイテムですね。暑さを乗り切る為にかき氷機を買おう！と考えているあなたにかき氷機の選び方のポイント...

自家製かき氷の楽しみはいろんな味を試してみれることにもあります。でも色んな味のシロップを買ったは良いけど使い切れなくて困った、なんてことありませんか？余ってしまったかき氷シロップの活用法とそもそもシロップを買わなくてもかき氷をおいしく食べら...

7月25日はかき氷の日です！かき氷の日、また夏氷の日とも呼ばれ「な（7）つ（2）ご（5）おり」とのなかなか強引な語呂合わせに由来します。また1933年に山形市で日本最高気温40,8度が記録されたことにも因んでいます。近年では行列の出来るかき...

あんずの旬は6月下旬～7月中旬。この時期だけのものなのでぜひとも味わっておきたいもの。でもあんずって、どうやって食べれば良いのでしょう？そのまま食べられるの？皮はどうするの？一度に食べきれなくて余ったあんずはどう保存すれば良い？熟れすぎてし...

お団子は一度に沢山作れるので思いがけず作りすぎてしまうことがあります。また手軽なおやつとしてよく作る人もいます。しょっちゅう作るより一度に沢山作って食べたい時に使えた方がラクですよね。そんな時はどうやって保存するのが良いのでしょうか？

日本の行事ではよく登場する「団子」。ぜんざい、三色団子、柏餅、月見団子…色々ありますがたまには自分で作ったもので季節を感じるのも良いですよね。でもいざお団子の材料を買いに行くと粉にも幾つか種類があって、どれを選んだら良いのやら？それぞれの粉...

夏が旬の「ゴーヤ」6月から8月頃までたのしめるゴーヤですが「苦い」というイメージが強いですよね。でもゴーヤはビタミンが豊富でシミ、ソバカス、肌荒れ等に効きあの苦味成分が胃液の分泌を促し食欲を増進させ、肝機能を高めてくれたり血糖値を下げてくれ...