「 食べ物 」 一覧

糠床になにやら白い粒粒が見受けられる！？ ぬか床のこの白いものは何！？ もしかしてカビ！？

漬物は和食の定番で普段から好んで食べている人も多いかと思います。 また美容や健康、腸内環境を気にして積極的に糠漬けを摂取している人も。 糠床は毎日かき混ぜないといけない、ちょっと面倒なもの、というイメ …

フィナンシェがとっても有名だという洋菓子店、ノワ・ドゥ・ブール。 の、カヌレだけを求めて新宿伊勢丹に行って来ました！

日本では観賞用として栽培されているものが多いほおずき。 でも最近、食べられる食用のほおずきが増えてきています。 ほおずきってどうやって食べるの？ 買ったけどおいしくなかった場合、そのまま捨てるのはもっ …

夕顔は、夕方から翌日の午前中にかけて咲く花です。 そしておそらく殆どの人が、一度は夕顔を食べたことがあります（！） 夕顔って、何？ どうやって食べるもの？？

そうめんかぼちゃ、素麺のようにほぐして食べる不思議なかぼちゃ。 どういう風に調理して食べたらいいの？ 食べ方は？

「そうめんかぼちゃ」って、ご存知ですか？ 素麺？でもかぼちゃ？？どっち！？ そうめんかぼちゃとは。 そうめんかぼちゃの味や食感、旬や栄養についてご紹介します♪

らっきょうの甘酢漬けが辛すぎた！ らっきょうの本漬けが甘すぎた！ 手作りだとうまくいかないことだってありますよね。 こんな時の対処法をご紹介します。 また食べ終わった後の漬け酢、そのまま捨ててしまって …

らっきょうの漬物を漬ける時に適した保存容器や保存場所は？ らっきょうの漬物はどれくらい保存できる？ 保存容器についてしまったらっきょうのニオイをとる方法は？ 今回はらっきょうの塩漬け、漬物の保存につい …

らっきょうの塩漬けや甘酢漬けなどらっきょうの漬物、手作りしている人も多いと思いますが、せっかくつくるなら美味しく漬けたいですよね。 何度も漬け慣れていれば自分の好みやコツなどもわかりますが、これからは …

春の訪れを告げる山菜のひとつ、ふきのとう。春の苦味を存分に味わえる旬の食べ物ですから、この時期にめいっぱい味わっておきたいですよね。 今回はふきのとうの食べ方、下処理の方法や保存方法、簡単な調理方法を …

  小さくて可愛らしいオレンジ色の小さな実、金柑。 金柑の旬は冬から春先にかけて、1月中旬から3月上旬までのものが美味しい旬の金柑です。 普段りんごやバナナなど果物を食べていても金柑を買う人 …

菜の花は好きですか？ この苦味、春の味だな～と菜の花を食べると感じます。 菜の花の旬はまだ少し寒さの残る頃ではありますが、スーパーなどで菜の花を見かけると暖かい春が来たように感じて嬉しくなりませんか^ …

お正月に飾った鏡餅を食べる日、「鏡開き」。 鏡開きは1月11日が一般的に知られていますが、実は違う日もあるってご存知ですか？ そもそも鏡開きの意味って何なのでしょう？ 今回はそんな、鏡開きの由来や鏡開 …

1月7日は七草粥を食べる日、と記憶している人も多いと思います。 でもなんでおかゆを食べるのでしょうか？ そんな七草粥の由来や意味、ご飯を使った簡単な七草粥の作り方をご紹介します♪