食べ物

里芋はぬめりがあるので下処理がちょっと大変な野菜です。そんな里芋の皮を簡単にむく方法と、むいた後はどう処理したら良いのか、調理方法に沿った処理の仕方をご紹介します♪

里芋を調理しようと思って皮を剥いたら、なんだか赤いぽつぽつした模様が出来ていたこと、ありませんか？切ってみたら赤く筋が入っていた、なんてことも。この赤い部分って、何なのでしょう？食べても害はないのでしょうか？

秋から冬に旬を迎える里芋。ねっとりほくほくしてやさしい甘味があって、身体を温めてくれる食材なので寒い時期によく食べる人も多いと思います。スーパーで見かけて買ってきた里芋、すぐに調理しない時はどうやって保存していますか？袋のまま冷蔵庫に入れて...

ハロウィンの料理に使われるものと言えば、やっぱり定番はかぼちゃですよね。でも自分は好きでも一緒にハロウィンをする人の中にはかぼちゃが苦手という人もいますよね。今回はハロウィンにぴったりの簡単料理や簡単お菓子、かぼちゃが苦手な人でも楽しめるハ...

あけびは果物として中の果実を食べる方法が一般的ですが、市場に流通しているあけびの約9割の生産地を占める山形県だと皮をメインに食べるところもあって、実はあけびは皮も食べることが出来るんです。今回はあけびの皮の食べ方、調理方法とあけびの効能につ...

秋の味覚の1つで9月～10月が旬の「あけび」。都会では自生しているところを見るのはなかなか難しいですが、今でも野山では普通に見かけることが出来ます。はじめてアケビを買ってみた！ご近所さんからもらった！だけどコレ、どうやって食べるの？という人...

神宮外苑のいちょう並木を見に来たら立ち寄りたいおすすめのおいしいお店をご紹介♪

年末年始は忘年会シーズン、お正月、新年会などで飲み会の機会が増えますよね。すごいと週4日、なんなら週5で飲み会をする人も出てきます。楽しい飲みの場だとついつい飲みすぎてしまって翌日痛い目に遭う、ということは往々にして起こり得ます。二日酔いっ...

銀杏はあの苦みが好きな人と嫌いな人とに分かれますよね。銀杏の実やイチョウの葉は私たちに良い効果をもたらしてくれます。が、実は食べ過ぎると危険だってご存知ですか？今回は銀杏の効果、効能と危険性についてご紹介します。

茶碗蒸しにかなりの確率で入っているものと言えば、「銀杏」ですね。道に落ちた銀杏はすごく臭くて時季になるとその道は避けて通っていたものです。でも食べる時には臭くないですよね。あの銀杏の臭いって、なんなのでしょうか？

毎年11月の第3木曜日はボジョレー・ヌーヴォーですね。ボジョレーの新酒ワインの解禁日！ワイン好きも、普段はワインを飲まない人でもワインを飲んで盛り上がるイベントとなっていますが、どうせならワインのおとももこだわりたいところ。普段のワインの手...

おいしいものを心行くまで堪能したい！そんな時にぴったりなのが、ビュッフェですよね。一昔前だと、食べ放題ってあんまりおいしくなくて、でも色んなものをたくさん食べられるから、まぁこんなもんか…とちょっと妥協してるところもありませんでしたか？とこ...

百合根って何？と聞かれたら読んで字の如く百合の根っこと思う人が殆どではないでしょうか。でも実際は鬼ゆり、小鬼ゆりなどの、鱗茎(りんけい)と呼ばれる地下茎の一種です。玉ねぎやらっきょうと同じと言えばきっと想像しやすいですね。地下茎は短い茎にた...

冬に旬を迎える「百合根」。関西、特に京都で多く食べられていてちょっと上品なイメージもある百合根ですが自宅でも簡単に調理して食べることが出来ます。今回は百合根の食べ方や保存方法についてご紹介します♪

くわいは主に冬に食べられる野菜で、縁起物としてお正月のおせち料理に需要が高まります。ですが全国的な野菜ですがくわいの存在を知らない人も多く、おせちを作ろうと思って初めて知った、なんて人もいます。今回はそんなマイナーな野菜「くわい」の種類や特...