「 梅干し 」 一覧

レシピをきちんと確認して、準備も入念にして。 さて美味しい梅干しを作るぞー！ 作業も順調…のはずなんだけどこれってもしかして、失敗！？ こんな時はどうしたら良いの！？ 失敗させない為のポイントと失敗し …

梅干し作りに使う容器って、どういうものが適しているの？ 漬物作りと重しはセットで必要なイメージがあるけど、梅干し作りにも必要？

「梅干し」と言うと何色を思い浮かべますか？ やっぱり鮮やかな赤色を想像する人が多いと思いますが、でも実はあの赤色、ただ梅を塩漬けしただけでは付かないんです。 完熟した梅は、オレンジのようなピンクのよう …

梅仕事で言われる「土用干し」って何？ 干し方のコツは？ 干したあとはどうするの？ そんな疑問を解決します♪

「塩」と一口に言っても、精製された塩からミルで削って使う岩塩まで本当にいろんな種類の塩が今は手に入りますよね。 じゃぁ梅干し作りで使うのはどんな塩が適しているの？ それに最近は減塩傾向があって塩分を気 …

梅が店頭に並び始めたのを見て今年こそは自分で梅干しを作りたい！と思ったものの梅干しってなんだか面倒で手間がかかりそう… そんなイメージがあって今一歩取り掛かれないでいるあなたに梅干しを作る時のポイント …